Inspiração: Festa do pijama para meninas

Festa do pijama é um clássico para toda e qualquer menina! É o tema ideal para fazer uma festa incrível e intimista para as meninas de (quase) todas as idades.

Listamos algumas dicas para deixar a sua festa mais segura e divertida:

1. No convite, além dos dados padrões para uma festa de aniversário, como data do evento, endereço e horários de início e término da festa, é importante também informar telefones de contato e se as crianças precisam levar alguma coisa.

2. Pergunte aos pais dos convidados se os filhos têm alergias a certos tipos de alimentos e/ou medicações para serem tomadas durante o período em que estarão na sua casa.

3. Reuna o telefone dos pais de todas as crianças que irão à festa. Isso facilita o acesso e a comunicação caso alguma das crianças tenha algum problema ou queira ir pra casa durante a noite.

4. Pense no número de convidados para a festa. É bem importante garantir acomodação para todos.

5. Independente do espaço que você tem em casa, é importante montar um cantinho para que as crianças possam dormir juntas. Vale confeccionar (ou alugar, ou comprar, …) cabaninhas de tecido, colocar colchões ou sacos de dormir no chão, almofadas bem coloridas, luzinhas de natal, bandeirinhas, etc.

6. Tenha atenção com a segurança. Retire objetos cortantes ou que quebrem do ambiente.

7. Receba os convidados com uma deliciosa mesa de lanches e doces que podem ser “assaltados” durante à noite e de madrugada. Sanduíches, sucos, refrigerante, pipoca, biscoito de polvilho, biscoitos decorados, brigadeiros, cookies, hmmmmm….

8. Prepare algumas atividades para as crianças fazerem antes de dormir: brincar com o jogo Twister, sessão cinema, jogos de mímica, quebra-cabeças, jogos de tabuleiro, ou mini workshop de artes manuais.

9. Se dinheiro não for um problema na ocasião, você pode pensar em kits com pijamas, máscara de dormir, kit higiene com toalhinha de rosto, pasta e escova de dente, meias, pantufas e chinelos… tudo personalizado para servir como lembrancinhas.

10. Para facilitar, deixe o café da manhã preparado no dia anterior. Panquecas, waffles, pães, frios, sucos, leite, achocolatados, sucrilhos, etc.

festa do pijama meninas 1 festa do pijama meninas 3 festa do pijama meninas 5festa do pijama meninas 7 festa do pijama meninas 9

Contato de empresas que organizam toda a festa pra você (lembrando que pessoalmente não conheço nenhuma, portanto não consigo informar sobre a qualidade dos serviços prestados): Mãe Me Quer, AB Casinha, Lovely Tents e Cabanas Party

Anúncios

Receita: Bolo Red Velvet

Aqui em casa adoramos os bolos tradicionais: chocolate, cenoura, morango, etc. Mas sempre que queremos variar, acabamos escolhendo o Red Velvet.

O bolo Red Velvet é bem tradicional nos Estados Unidos, mas aqui no Brasil, nem tanto. Talvez seja porque acaba sendo uma receita um pouco cara de se fazer, já que leva Cream Cheese… (não sei).

Mas vamos ao que interessa… à receita! Fica incrível! Macio, gostoso e lindo!

Red Velvet Cake with Vanilla Cream Cheese Frosting

 

Ingredientes da Massa

  • 3 ½ xíc de chá de Farinha de Trigo
  • 2 xíc de chá de Açúcar
  • 1 ¼ xíc de chá de Manteiga
  • 1 ½ xíc de chá de Buttermilk (muita calma! continue lendo a receita…)
  • 1 col de chá de Bicarbonato de Sódio
  • 3 col de sopa de Chocolate em Pó
  • 2 col de sopa de Corante em gel vermelho (pode ser líquido, mas é bem provável que você tenha que colocar mais do que 2 col de sopa)
  • 1 col de sopa de Essência de Baunilha
  • 3 Ovos
  • 30 ml de Vinagre de vinho branco
  • pitada de Sal

Ingredientes do Buttermilk (já que aqui no Brasil não é vendido pronto – go figure)

  • 1 ½ xíc de chá de Leite
  • 2 col de sopa de Vinagre branco

Ingredientes para o Recheio e Cobertura

  • 300 g de Cream Cheese
  • 100 g de Manteiga, sem sal
  • 600 g de Açúcar de Confeiteiro
  • 200 g de Chocolate branco, derretido e frio
  • 1 ½ col de sobremesa de Essência de Baunilha

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno à 180˚ e unte 2 formas de 20 cm.

2. Prepare o Buttermilk: Coloque 1 ½ xíc de chá de leite em um recipiente e misture com o vinagre. Deixe descansar por 10 minutos.

3. Peneire a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato. Reserve.

4. Em outro recipiente, misture o chocolate em pó, a essência e o corante. Reserve.

5. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente aos poucos os ovos. Adicione a mistura de chocolate reservada e bata até obter completa homogeneização da massa.

6. Retire da batedeira, e acrescente aos poucos, intercalando os outros ingredientes secos reservados, o Buttermilk, o vinagre e misture bem com o auxílio de uma colher de pau (ok! pode ser de silicone, rs).

7. Coloque a mistura na forma ou formas e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

8. Cobertura: Na batedeira, velocidade alta, bata a manteiga e o cream cheese até que estejam homogêneos. Acrescente a essência, o chocolate e torne a bater o suficiente para misturá-los bem. Em velocidade média, acrescente o açúcar aos poucos e bata até obter uma mistura fofa e leve. Aproximadamente 6 minutos. Leve a cobertura para a geladeira por no mínimo 20 minutos e depois utilize.

 

Algumas Dicas…

  • Se for rechear o bolo, o ideal é fazer a massa em um dia e finalizar o bolo no dia seguinte. Isso para que massa não esfarele tanto, por ser fofa, ao espalhar o recheio. A cobertura também poderá ser utilizada como recheio e adicionado de frutas picadas.
  • A cobertura cobre 24 cupcakes ou 1 bolo.
  • A validade desta receita Red Velvet é de 48 horas fora da geladeira ou 3 dias na geladeira.

 

*As imagens foram retiradas do Google e não encontrei a fonte original.

Banner de letras

Não sei se vocês já repararam, mas ultimamente têm sido frequente esbarrar em imagens de decoração de casas, vitrines e festas em que lá no fundo vemos esses banners com frases.

Acho uma graça e super adotei a moda! Aqui pra casa coloquei uma frase na cozinha e outra no quarto do Gabriel (em breve farei um post mostrando como ficou – ainda estamos esperando alguns móveis chegarem).

As possibilidades são infinitas. Use a criatividade, monte sua frase e decore seu espaço.

letterbanner 4 letterbanner 3 letterbanner 1

Precisa de mais inspirações de como usar? Dá uma olhada na #letterbanner no Instagram.

No Brasil, quem vende: Chá com Bolo e Pequenas Causas

Como calcular a quantidade de comida e bebida para uma festa

Fazer o cálculo de consumo na hora de organizar uma festa, é essencial. O cálculo deve ser feito de forma que não falte, mas que também não haja desperdício ou gastos desnecessários. Mesmo pra quem já tem experiência em festas, é preciso levar em consideração a ocasião do evento (festa infantil, coquetel, casamento, etc), o perfil e idade dos convidados, horário e duração da festa, fazendo com que o cálculo correto ser mais difícil do que possa parecer.

De maneira geral, costumo calcular por pessoa:

  • 100g de Bolo;
  • 5 Doces;
  • 12 Canapés (frios e quentes);
  • 500 ml de Refrigerante;
  • 500 ml de Cerveja;
  • 200 ml de Água;
  • 200 ml de Suco.

Algumas considerações:

  • Se houver almoço ou jantar no evento, substituo os 12 canapés por 6. E se o intuito for apenas um coquetel, aumento esse número para 20 unidades;
  • Se for um casamento, aumento o número de docinhos para 7 unidades por pessoa. (As pessoas adoram levar pra casa, rs);
  • Se for servir massa, costumo calcular cerca de 150g por pessoa. Para carnes (vermelhas ou brancas) faço a conta considerando 200g por pessoa. Se a ocasião for um churrasco, o número aumenta para 300g por pessoa.

Se você estiver com medo de errar feio na quantidade de bebidas para o evento (esse era o nosso pânico no Casamento, por exemplo), seguem algumas dicas mais detalhadas:

  • 1 garrafa de vinho para cada 5 pessoas, quando for servido junto a um almoço ou jantar OU garrafa de vinho para cada 3 pessoas, quando for servido junto a um coquetel;
  • 1 garrafa de champanhe para cada 3 pessoas, quando for servido ao longo de toda festa OU 1 garrafa de champanhe para cada 8 pessoas quando for servido apenas no momento do brinde;
  • 1 garrafa de whisky para cada 10 pessoas;
  • 600ml de cerveja para cada 1 convidado quando for servido apenas cerveja como opção de bebida alcoólica OU 600 ml de cerveja para cada 3 convidados quando for servido outras opções de bebida alcoólica;
  • 1 litro de coquetéis/caipirinhas para cada 20 convidados.

Alguns sites oferecem calculadoras bem legais, como é o caso da Nestlé, Eu Faço a Festa e da Parangolé.

15 Dicas para fazer o bolo perfeito

Fazer um bolo pode parecer uma tarefa fácil, mas só quem já fez sabe que não é bem assim… Às vezes sola, queima, não assa no meio, fica seco ou murcha. Para ajudar a evitar, e até mesmo consertar, essas situações listei 15 dicas para fazer o bolo perfeito que não estão nos livros de receita.

baked-cakes

1. Leia a receita antes de começar. É importante garantir que você tem todos os ingredientes antes de começar a mistura-los para prepara o bolo.

2. Fique atenta(o) às medidas.  Ao contrário das comidas salgadas, quando se trata de confeitaria as receitas têm que ser levadas à risca. Se você colocar 170g de farinha ao invés de 180g conforme a receita indica, acredite: isso pode fazer uma diferença enorme no resultado final, seja na textura, na cor, no sabor ou na aparência. Portanto, prefira receitas onde as medidas sejam em gramas e siga conforme indicado.

3. Pré aqueça o forno na temperatura indicada na receita. Se a receita indicar “fogo médio”, significa que deve ser aquecido a 180˚C. O forno frio murcha o bolo e queima o fundo da forma.

4. Use tudo em temperatura ambiente: manteiga, líquidos, ovos. Deixe todos os ingredientes separados 1 hora antes de preparar o bolo. Os produtos em temperatura ambiente garantem melhor resultado.

5. Verifique se o fermento ainda está bom para uso. Coloque uma colher de sopa num copo d’água morna e veja se borbulha. Se não, descarte. E lembre-se: o fermento é sempre o último ingrediente a ser adicionado na mistura do bolo.

6. Cuidado com os ovos, sempre os quebre separadamente em uma xícara, se quebrar os ovos direto na tigela e algum estiver estragado, irá perder todo o trabalho feito.

7. Claras em neve. Se a receita pede para bater as claras separadamente, faça isso antes de bater os outros ingredientes. Assim você não precisa lavar as pás da batedeira entre os processos.  A clara em neve vai deixar seu bolo mais aerado e se forem misturadas com muita força e rapidamente esse efeito se perderá.

8. Unte a forma que irá usar, com manteiga e farinha de trigo, mesmo se for de teflon ou silicone. Se o bolo for de chocolate, utilize chocolate em pó no lugar da farinha.

9. Nunca coloque mais massa do que metade da altura da forma utilizada.

10. Nunca abra o forno antes dos 25 minutos. 

11. Não espete o palito no bolo. O melhor jeito de conferir se a massa assou por completo é usar o dedo indicador e pressionar levemente a superfície. Se afundar e demorar a voltar, ainda precisa não está pronto. Caso contrário, já pode ser retirado do forno. Usar o palito faz com que o ar da massa saia e atrapalhe o cozimento, podendo solar o bolo.

12. Salve o bolo que está asado nas bordas e crú no meio. Isso geralmente acontece com bolos de chocolate ou quando a forma é muito grande. Mas não se preocupe, há solução: com o bolo ainda no forno coloque papel alumínio e deixe assar por mais 5 à 10 minutos.

13. Deixe o bolo esfriar antes de desinformar. Use um pano seco e coloque o bolo coberto sobre o fogão. Nunca coloque-o em bancadas frias, porque a mudança brusca de temperatura faz a massa murchar.

14. Para deixar o bolo “molhadinho” você pode regá-lo com guaraná (isso mesmo!), leite com mel ou outra calda de sua preferência.

15. Utilize um fio de nylon para cortar o bolo ao meio com mais facilidade.

E você, tem alguma dica para compartilhar conosco?